Carenze igieniche erano già state segnalate proprio dalla P&V Global Service Srl di Messina e dalla Cot Ristorazione di Palermo, le ditte subentrati alla Zilch nella gestione della mensa, che all’inizio della loro avventura, a luglio 2009 (Mensa da schifo al Policlinico), avevano mandato una dettagliata relazione al commissario-direttore generale Giuseppe Pecoraro, mettendo giustamente le mani avanti e illustrando anche con diverse fotografie lo stato di degrado trovato al momento del loro arrivo e definendolo «vergognoso per la cucina di un plesso ospedaliero». Ma ancora oggi non sembra sia cambiato molto.
Ci duole dover gravare sulla già denigrata immagine del Policlinico di Messina attraverso la protesta dei lavoratori impiegati nel servizio di ristorazione dei degenti che ci apprestiamo a dichiarare, ma di fronte all’arroganza della SR-Ristorazione che insiste a perseguire la strada della messa in mobilità senza assegno di oltre il 50% dell’attuale forza lavoro, non possiamo abdicare al ruolo di tutela dei lavoratori. Con la presente s’intende altresì denunciare la gestione, quanto meno, approssimativa del servizio essenziale e le chiare violazioni di punti salienti del capitolato d’appalto che, nonostante le nostre reiterate denuncie alla Direzione Sanitaria, restano impunite con tutto ciò che ne consegue per la qualità del servizio dovuto all’utenza e per i livelli occupazionali che la SR-Ristorazione si appresta a dimezzare. Allo stato dell’arte la SR-Ristorazione (gestrice dell’appalto) fornisce il vitto in contenitori plastici usa e getta, in aperta violazione del capitolato d’appalto che prevede posate metalliche e contenitori ceramici, il tutto per organizzare il servizio con meno personale in previsione degli annunciati licenziamenti.
Risulta bizzarra la posizione della SR-Ristorazione che in sede Prefettizia ha dichiarato di poter fornire il servizio con soli 35 dipendenti mentre, in occasione degli scioperi pretende 45 lavoratori per effettuare i servizi minimi essenziali. Per la descrizione dettagliata delle omissioni che, a giudizio della scrivente, la SR-Ristorazione reitera da tempo, si allega la denuncia alla Procura della Repubblica che questa O.S. ha inoltrato in data 14/05/2010 senza, purtroppo, ricevere alcun riscontro, stesso destino hanno subito le numerose segnalazione inviate al Direttore Pecoraro. Se quanto denunciato non bastasse, alleghiamo alcune foto che dimostrano la poca igiene e una breve clip dove si vede chiaramente uno scarafaggio passeggiare su un carrello della cucina del Policlinico, si spera che il breve filmato non serva solo ad arricchire il nostro archivio fotografico già inoltrato ai NAS ed alla Procura della Repubblica dove, fra l’altro, si vedono chiaramente escrementi di gatto giacere nei locali destinati alla preparazione del vitto. Solo a mero scopo informativo segnaliamo che la SR-Ristorazione ha licenziato un dipendente, Rappresentante Sindacale di questa O.S., che si è macchiato della “colpa” di denunciare lo stato di degrado in cui versa questo settore del Policlinico, abbandono e incuria ben evidenziati dagli allegati fotografici inviati ai NAS ed alla Procura della Repubblica. Si spera che il Direttore Pecoraro, questa volta, intervenga energicamente per chiarire alla SR-Ristorazione che, come da capitolato d’appalto, nessun taglio alla forza lavoro è possibile senza l’autorizzazione della Stazione Appaltante e che i denunciati disservizi potranno solo peggiorare in caso di ulteriore dimensionamento al ribasso del personale addetto. MARIANO MASSARO - SEGRETARIO GENERALE ORSA-SICILIA (foto: enricodigiacomo.org)
Vedi anche:
- CGIL Sicilia: rissa Policlinico Messina da commistione pubblico-privato
- Rassegna stampa rissa medici al Policlinico di Messina
