I semi di lino, più che l'olio di lino, sembrano essere un vero toccasana per tenere sotto controllo il colesterolo, come risulta da diversi studi. I semi di lino da tempo sono annoverati tra i cibi "amici del cuore" perchè contengono grandi quantità di acidi grassi omega-3, fibre, lignani (composti che aiutano la digestione) e acido alfa-linoleico, benefico appunto per il cuore.
I ricercatori concludono che sono i semi di lino interi, non l'olio, ad apportare i maggiori vantaggi per la salute, almeno per quanto riguarda il colesterolo. I trigliceridi, invece, non subivano variazioni nè con l'assunzione di semi di lino nè con il consumo di olio dello stesso seme. (Agi)
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maria