Potrebbe sembrare la prescrizione medica dei sogni: cioccolata al posto della pillola contro la pressione alta, ma la maggior parte dei pazienti non sembra gradire il nero fondente come medicinale e preferisce il farmaco in pastiglie!
Numerosi studi clinici in passato hanno dimostrato che gli antiossidanti presenti nel cioccolato fondente sono un toccasana contro l'ipertensione e gli esperti raccomandano di assumere un quadratino al giorno di cioccolata fondente almeno al 70% di cacao per contrastare l’ipertensione. Ma cosa accadrebbe se la cioccolata dovesse essere assunta in quantità più elevate e tutti i giorni?
Ma i pazienti pazienti preferiscono pillole, a dimostrarlo è uno studio pubblicato da ricercatori australiani sulla rivista British Medical Journal. Nello studio pubblicato nel 2009, Karin Ried e i colleghi hanno preso in esame 36 persone che soffrivano di pressione alta e li hanno invitati ad assumere 50 grammi (mezza barretta) di cioccolato fondente al 70%, una pillola contenente un estratto di pomodoro o una pillola di placebo al giorno per un periodo di 8 settimane.
Benché il cioccolato fondente avesse un effetto benefico sulla pressione, migliore di quello della pillola al concentrato di pomodoro e del placebo, molti partecipanti non erano poi entusiasti di mangiare mezza barretta al giorno di cioccolata e lamentavano pesantezza, sazietà o dubbi sulla sua efficacia.
“Non è la stessa cosa consumare un cibo volontariamente o doverlo consumare tutti i giorni per un periodo di 8 settimane”, ha dichiarato l’autrice Karin Ried. Anche quando si tratta di uno dei cibi più amati al mondo come la cioccolata. - Fonte: Ried K et al. Chocolate dose may be too much. BMJ 2010;341:c4176 - Stefano Massarelli da Il pensiero scientifico)
Alcuni studi sembrano confermare che il consumo frequente di cioccolato possa condurre ad un particolare forma di dipendenza detta, per analogia con l'alcolismo, cioccolismo. Altri studi dimostrano come l'assunzione di cioccolato stimoli il rilascio di endorfine, in grado di aumentare il buon umore.
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